小小咖啡豆背后的“雙創”助力鄉村振興之旅
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“咖啡豆加工后剩出來的果皮，還可以再利用?！痹诤Ｄ鲜∪f寧市實地調研咖啡豆生產過程時，東莞理工學院“東方咖啡”項目成員、2021級學生李錫龍欣喜地發現，咖啡果皮可以收集起來，制成果皮茶，“提高一顆咖啡豆的利用率，就能增加咖農們的經濟收入?！?/p>
作為一名萬寧籍大學生，李錫龍有一顆建設家鄉、助力鄉村振興的初心。他聯系萬寧老木子種養專業合作社，收集好咖啡果皮。今年春節期間，“東方咖啡”團隊將咖啡果皮研制成果皮茶，并上新成為團隊項目的文創產品。
“東方咖啡”是東莞理工學院組建的學生創新創業團隊。目前，該項目已注冊公司，總幫扶咖農58戶，咖啡總收入757萬元。項目還以創業帶動直接就業368人、間接就業1678人。
近年來，東莞理工學院以卓越的創新教育與實踐造福社會的價值追求，打通跨院系、跨學科、跨專業交叉培養創新創業人才的路徑，構建政產學研用緊密結合、“一心雙域三全四層五重”創新創業教育體系，培養知行合一的實干型創新創業人才。學校把握學生實際情況，常態化開展創新創業實踐訓練，積極推動實踐訓練與“互聯網+”等賽事進行對接，以賽促創。
為了解咖啡種植端的實際情況，2017年，“東方咖啡”負責人許梓河來到雙溪村等地進行調研。他發現，當地咖農種植出的咖啡豆，精品率僅為3%，畝產利潤只有2702元，戶均年收入4.54萬元。利潤低下讓咖農放棄種植咖啡，這導致不少“咖田”撂荒。
如何幫助咖農提高種植產量，激發種植熱情？在學校機械工程學院黨委書記郭建文的智惠農精準農業服務平臺的幫助下，許梓河團隊指導咖農種植咖啡。他們引入智能田間設備，采集濕度、水分等數據，并通過算法，智能生成生態種植方案等，實現對咖啡種植的智能數字化農技管控。經過3年試驗，雙溪村的咖啡豆精品率由3%提升至49%，農戶年均收入達11.15萬元。
“雖然在種植端，我們幫助咖農種出了精品咖啡。但到市場端時，我們遇到了本土咖啡加工設備缺失技術標準等問題。”在許梓河看來，這將會限制精品咖啡打開銷售市場，不利于咖農實現增收。
東莞理工學院給許梓河團隊送來“及時雨”。學校整合校內外教學、科研、實踐資源，積極協調長安先進制造學院和本土企業等，通過產學研的方式，共同研發出智能生態發酵處理設備、智能烘焙機等數字化咖啡加工設備，實現了咖啡口感的統一性與制作的標準化。
“學校為我們創新創業，提供了充足的學習和成長空間。學校通過產學研實訓基地，讓我們能夠邊學邊實踐，邊實踐邊創業。”許梓河形容學校是一個“資源中臺”，“學校非常支持我們團隊的創業”。東莞理工學院曾投入3570萬元，建設總面積達3000平方米的創新創業孵化基地，為各類創新創業主體提供全方位的服務。
“堅守助農惠農反哺農民的初心，還是直接賣完咖啡豆賺錢？”在項目推進的“十字路口”，許梓河曾遇到過價值觀波動。令許梓河印象深刻的是，校團委書記、國家二級創業咨詢師、指導教師勞丹通過思想引領，引導他解決一些問題。
“梓河和以往不一樣了，他用更長遠的眼光看待企業的發展，也具有企業家的社會責任感，視野與格局更加寬闊?！痹趧诘た磥恚咝＝槿氲絼撔聞摌I人才培養的過程中，可以在價值引領上，培養出助力企業發展，又能為社會作出貢獻的人才，達到“雙管齊下”的效果。
“因為‘東方咖啡’團隊的到來，我們的種植熱情又上升了。這幾年里，村里十幾戶人家蓋起新房，生活質量得到提升?！彪p溪村的村民們，給許梓河團隊發去了感謝信，“在咖啡生產的每一個環節，他們都引入了先進的設備，我們也不需要支付很高的費用。”
東莞理工學院優聚創新創業教育經驗豐富的教師、企業家等校內外資源，建立專兼結合的“雙創”教育師資隊伍，發揮指導教師的教育引導和指導幫扶作用。許梓河表示，學校融合思想政治教育和創新創業教育，指導他們發揮所學專長去融入社會，在服務社會的同時實現人生價值。
據悉，在過去八屆“互聯網+”大賽上，東莞理工學院累計斬獲國賽2金、5銀、8銅，省賽20金、21銀、16銅的優異成績。學校還被評為“廣東省大學生創新創業教育示范學?！?，其大學生創新創業孵化基地獲評“廣東省創新創業教育實踐基地”。（中國教育報-中國教育新聞網記者 劉盾 通訊員 陳宋釜 葉妙嫻）
作者：陳宋釜 葉妙嫻 劉盾
